Ta formiddagsmaten i LITT Foran og lær om fermentering! Med SIWRAW.

​Nytt år og nye muligheter. Leve litt sunnere, lære noe nytt? Mange har fått øynene opp for fermentering av mat og drikke, og for noen kan det virke mystisk og utilgjengelig. Men fermentering er en gammel måte å foredle mat på. Surkålen du har dyttet i nebbet gjennom julen? Den er et eksempel på fermentert mat.

SIWRAW deler sin lidenskap for tradisjonell fermentering gjennom inspirerende foredrag og praktiske kurs med mange smaksprøver på ulike fermenterte grønnsaker. Hun har lang erfaring fra undervisning i skolen som adjunkt med ernæringskompetanse, og mange års erfaring i å utvikle, produsere og formidle fermenterte produkter. Siw driver egen virksomhet med kombinasjon av faglig tyngde, kreativitet og solid håndverk – og brenner gode smaker i det grønne kjøkkenet. Foredragene gir både innsikt om hvorfor fermentere, samtidig som hun ønsker å motivere og gi konkrete verktøy for å lykkes med fermentering i eget kjøkken.

SIWRAW deler smaksprøver på sine fermenterte produkter denne formiddagen.

50,–